Régime pour maigrir gratuitement avec du maïs « regime pour maigrir

Régime pour maigrir gratuitement avec du maïs

Préparation: 20 minutes.
Cuisson : 30 minutes.

Pour 4 personnes.

1,5 I de moules,
1 grande boîte de grains de maïs ou 4 épis,
40 cl de vin blanc sec,
1 échalote,
1 jaune d’œuf,
1 cuillère à café de fécule, poivre, thym, laurier, salade (mâche, cresson).

Un Menu
Toasts chauds au fromage
Régime pour maigrir gratuitement avec du maïs
Salade
Gâteau aux pommes

Régime pour maigrir gratuitement avec du maïs
Purifiez les moules, décortiquez l’échalote, apprêtez le thym et le laurier. Dans une cocotte répandez le vin blanc, additionnez poivre, thym, laurier et échalote hachée et portez à feu violent. Dès le commencement de l’ébullition, immergez les moules, laissez-les ouvrir en remuant 2 ou 3 fois. Retirez du feu, filtrez le jus de cuisson et nettoyez les moules.

Régime pour maigrir gratuitement avec du maïs
Dans un récipient, battez le jaune d’œuf avec la cuillerée de fécule. Répandez un peu de jus de cuisson des moules. Mettez le reste du jus de cuisson sur feu doux, introduisez-y le mélange jaune d’œuf – fécule et faites subtilement épaissir en remuant inlassablement. Corrigez l’assaisonnement si besoin est.

Régime pour maigrir gratuitement avec du maïs
Dans un plat allant au four, mêlez les grains de maïs égouttés et les moules. Dispersez la sauce et mettez à four chaud (th. 7 – 220°) pendant 10 minutes approximativement.

Régime pour maigrir gratuitement avec du maïs
Au moment de servir, honorez le plat avec de fugaces bouquets de cresson ou de mâche préalablement astiqués. A noter : vous pouvez corroder des épis de mais frais ou surgelés.

Régime pour maigrir gratuitement avec du maïs
Baignez les épis dans l’eau bouillante salée (10 à 12 minutes s’ils sont frais ; pour les surgelés, suivre les indications du sachet) et égrappez-les une fois tièdes.