Régime rapide pour maigrir Cuisses de canettes
Préparation: 15 minutes.
Cuisson: 30 minutes environ.
Pour 6 personnes.
Régime rapide pour maigrir. Cuisses de canettes
6 belles cuisses de canettes,
4 cuillères à soupe de vinaigre,
1/2 cuillère à soupe de sucre en poudre,
2 cuillères à soupe de cognac,
1 cuillère à soupe de crème fraîche,
2 cuillères à soupe de moutarde blanche,
Sel et poivre.
Pour la compote de nectarines:
6 nectarines,
30 g de beurre,
30 g de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe de cognac.
Riz
Crème glacée
Régime rapide pour maigrir. Apprêtez la compote de nectarines épluchez
les fruits après les avoir plongés plusieurs secondes dans l’eau
bouillante. Dénoyautez-les et divisez-les en tranches. Faites-les cuire
au beurre dans une poêle durant 5 minutes, puis poudrez-les de sucre et
faites-les caraméliser subtilement. Ajoutez le cognac. Conservez et
maintenez au chaud.
Régime rapide pour maigrir. Dans une sauteuse, faites dorer
délicatement les cuisses de canettes. Aromatisez-les et laissez-les
cuire en surveillant pendant 15 à 20 minutes. Arrangez la viande sur un
plat chaud et gardez au chaud.
Régime rapide pour maigrir. Lancez la graisse contenue dans la
sauteuse, déglacez le fond avec le vinaigre et le sucre, sur feu doux,
en laissant futilement caraméliser. Additionnez la crème fraîche, la
moutarde et le cognac. Goûtez et corrigez l’assaisonnement.
Régime rapide pour maigrir. Recouvrez les cuisses de canettes et entourez avec la compote de nectarines caramélisée.
